Франшиза Cybercoffee - роботизированная кофейня

Информация о компании

CyberCoffee — сеть автоматизированных кофеен, основанная в 2014 году. Франчайзер применяет технологию foodtech, предполагающую внедрение IT-решений во все этапы производства и приготовления продукта. В CyberCoffee такой подход был реализован за счет использования роботизированной техники.

Идея кафе с роботом-бариста нова для российского рынка. На проработку концепции у основателей проекта ушло 2 года. За это время были подобраны оптимальные пропорции кофемашины, капучинатора, кофемолки, темпера, чистящего устройства и холодильной камеры. В проработке технологических карт компания опиралась на опыт многих бариста: температура и процесс приготовления рассчитаны до мелочей.

Примечательно, что для приготовления кофе используется классическая методика, но вместо сотрудника все действия выполняет робот. Подобный подход позволяет свести человеческий фактор к нулю.

В сети CyberCoffee можно отведать 6 видов кофе: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт-уайт и американо с молоком.

Робо-кофейни были представлены на «Экспо-2019» и Coffee Tea Cacao Russian Expo 2021, а также на Robo-week в парк-отеле «Софрино» в июле 2020.

Описание франшизы

Франчайзинг CyberCoffee запущен в 2020 году. Франчайзер предлагает инвесторам открыть автоматизированную мини-кофейню, которая отличается от вендинга и кофейного суперавтомата.

Управляющая компания организует трехдневное обучение и выезд специалиста на точку в течение 1 месяца с момента монтажа оборудования. Далее франчайзи ждет удаленная поддержка. Франчайзер передает партнерам все необходимые технологии, предоставляет оборудование, доступ к базе поставщиков расходных материалов и так далее.

Получить более подробную информацию по франчайзинговому проекту можно , оставив заявку на нашем сайте и дождаться обратной связи.

Преимущества

Главные достоинства франчайзингового проекта CyberCoffee:

• Экономия бюджета на фонде оплаты труда и налоговых отчислениях
• Отсутствие необходимости поиска, обучения, мотивации и контроля линейного персонала
• Стабильное качество продукта
• Точный расход ингредиентов
• Скорость обслуживания клиентов — 2 минуты
• Wow-эффект у покупателей из регионов

Требования

Площадь киоска составляет 1,8 квадратного метра. Необходимо обеспечить доступ к сети электропитания на 5 кВт. Водопровод и канализация не нужны — система работает в автономном режиме.

Время взаимодействия франчайзи с автоматом составляет 4–5 часов в неделю. Требуется ежедневно заправлять кофе-машину расходными материалами и ингредиентами, запускать цикл чистки. Все манипуляции занимают не более часа.

Раз в неделю нужно осуществлять проверку рабочей системы и проводить глубокую очистку оборудования (времязатраты — 2 часа). Можно нанять сотрудника, который возьмет все рутинные операции на себя.

Один франчайзи может координировать до 5 мини-кофеен в сутки, сконцентрировавшись на учете продаж и бухгалтерии. Возможно совмещение проектной работы с другой деятельностью. Обязательное условие — закупка кофе у управляющей компании.

Бизнес-модель

Стоимость франшизы CyberCoffee составляет от 2 500 000 до 2 800 000 рублей. Запуск бизнеса под ключ обойдется инвестору в 3 500 000 рублей Паушальный взнос отсутствует. Роялти составляет 3% от выручки. Возможная чистая прибыль — от 100 000 рублей в месяц.