Франшиза «Mybox» - сеть суши-маркетов и вок-кафе

О компании

MYBOX — это федеральная сеть ресторанов, которая специализируется на японской и паназиатской кухнях. Была создана в 2012 году. Компания занимает лидирующие позиции в своем сегменте. В ее сеть входит более 300 ресторанов в 100 городах 30 регионов страны. Заведения MYBOX представлены в Москве и Московской области, в европейской и южной части России, на Урале и в Сибири.

Меню ресторанов сети включает большое количество блюд, приготовленных по традиционным панахиатским и японским рецептам.

Описание франшизы

Приобретение франшизы MYBOX предполагает открытие своего ресторана. Компания предоставит методику выбора локации и подсчета трафика. Она включает технические требования для поиска локации в городе франчайзи. Итоговое место размещения согласовывается с франчайзером. 

Помимо этого, франчайзер предоставляет полный пакет: технологический, инженерный и архитектурно-дизайнерский. На этапе строительства компания предоставляет консультационную поддержку.  

Обучение является одним из значимых этапов запуска ресторана и оказывает влияние на успешность бизнеса. Франчайзер разработал отдельную программу для обучения собственника и линейного персонала. Обучение состоит из трех этапов:

• Онлайн обучение
• Практика в ресторане
• Аттестация

Практическое обучение проходит в ресторанах MYBOX под руководством опытного куратора.

Преимущества

Работая с MYBOX, франчайзи может воспользоваться следующими преимуществами:

• Успешный бизнес, который представлен в 100 городах 30 регионов страны
• Востребованный продукт. Паназиатская кухня занимает второе место по популярности в мире
• Предоставление маркетинговой поддержки, принятие участия в федеральных и региональных акциях
• Бесплатная подготовка помещения, полный пакет инженерных и архитектурно-дизайнерских проектов, индивидуальные условия
• Доступ к базе знаний и тренинг-центру
• Доступ к клубу партнеров MYBOX: общение, рекомендации и советы
• Предоставление корпоративных скидок на продукты и оборудование
• Пакет «Доставка»: подключение к сайту, мобильному сервису и единому контакт-центру
• Экспертиза в выборе места размещения заведения
• Компания обрабатывает каждый отзыв, рекомендацию или совет клиента
• Пакет «Видеонаблюдение»: удобный способ контроля бизнеса
• Федеральный маркетинг, внушительная база акций

Форматы и варианты франшизы, что входит в франчайзинговый пакет

MYBOX предлагает четыре формата открытия ресторанов: Dark Kitchen, «Остров» , «Фуд-корт», «Стрит».

Dark Kitchen

• Паушальный взнос — 300 000 рублей
• Срок запуска — от 35 дней
• Окупаемость — от 8 месяцев
• Инвестиции — от 1 200 000 рублей
• Рекомендуемая площадь — от 60 квадратных метров
• Электропотребление — от 45 кВт
• Наличие системы вентиляции и кондиционирования
• Наличие горячего и холодного водоснабжения

Остров

• Паушальный взнос — 300 000 рублей
• Срок запуска — от 35 дней
• Рекомендуемая площадь — от 15 квадратных метров
• Наличие вентиляции и кондиционирования
• Наличие канализации
• Наличие горячего и холодного водоснабжения
• Электропитание — от 10 кВТ
• Окупаемость — от 8 месяцев
• Инвестиции — от 2 500 000 рублей

Фуд-корт

• Паушальный взнос — 500 000 рублей
• Срока запуска — от 18 дней
• Рекомендуемая площадь — от 35 квадратных метров
• Наличие вентиляции и кондиционирования
• Наличие канализации
• Наличие горячего и холодного водоснабжения
• Окупаемость — от 18 месяцев
• Инвестиции — от 4 500 000 рублей

Стрит

• Паушальный взнос — 700 000 рублей
• Рекомендуемая площадь — от 60 квадратных метров
• Окупаемость — от 22 месяцев
• Сроки запуска — от 90 дней
• Инвестиции — от 5 500 000 рублей
• Электропотребление — от 45 кВт
• Наличие системы вентиляции и кондиционирования
• Наличие канализации 
• Наличие горячего и холодного водоснабжения

Помимо этого, компания предлагает приобрести действующий ресторан, стоимость которого составляет от 600 000 рублей.

Требования к франчайзи

В отношении франчайзи MYBOX предъявляет следующие требования:

• К партнеру-предпринимателю:
  • Наличие первоначальных инвестиций — от 4 500 000 рублей
  • Наличие опыта ведения бизнеса
• К партнеру-инвестору:
  • Наличие опыта инвестирования в реальный сектор экономики
  • Способность создать команду для операционного управления бизнесом

• К партнеру, имеющему собственные рестораны:
  • Желание стать частью федеральной сети
  • Готовность работать под сильным брендом

Требования к помещению

При подборе помещения компания SandLand рекомендует площадь от 30 до 40 квадратных метров.

Бизнес-модель

Для того чтобы стать частью бизнеса MYBOX, необходимо иметь стартовый капитал на создание ресторана и внесение паушального взноса.

Финансовые характеристики:

• Паушальный взнос — 300 000-700 000 рублей
• Окупаемость — 8-22 месяца
• Сроки запуска — 30-90 дней
• Инвестиции — 1 200 000-5 500 000 рублей
• Рентабельность бизнеса — 15-25%
• Выход на операционную прибыль — с 3-го месяца
• Доставка в общем объеме заказов — 37%

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

Преимуществом открытия своего ресторана является работа под сильным брендом, а также несколько форматов заведения на выбор. Плюсом является отсутствие роялти. 

Помимо этого, франчайзер оказывает помощь при выборе помещения, предоставляет технологический, инженерный и архитектурно-дизайнерский пакеты для строительства точки общепита, консультирует на этапе строительства, проводит обучение франчайзи и его персонала и иное.

Основные риски и недостатки

Запуск данного бизнеса характеризуется наличием риска, поскольку открытие своего ресторана требует высоких инвестиций при продолжительном сроке окупаемости. Помимо этого, существует жесткая конкуренция в данном сегменте.