Франшизы общепита

Сфера общественного питания — одна из самых прибыльных в бизнесе. Особенно это относится к кафе быстрого питания, точек «кофе с собой» и других подобных заведений. При этом можно не начинать свое дело в этой нише с нуля. Достаточно купить франшизу популярной сети и с первого месяца начать зарабатывать.

Найдено франшиз: 106



Франшиза Lifehacker Coffee - кофейный бизнес с маржинальностью от 50%

Lifehacker Coffee — сеть автоматических мини-кофеен, работающих без сотрудников. Компания открылась в 2020 году и сразу запустила франшизу. Цель бренда — не только обеспечить людей быстрым доступом к кофе, но и своей деятельностью поддержать экологию. Компания создала фонд Green Billion World, куда направляются средства с продажи каждой франшизы. Таким образом, каждая открытая по франшизе кофейня помогает посадить 30 деревьев.

Инвестиции - от 372 000 до 455 000 рублей
Франшиза «Папы-Гриль» - сеть по продаже хот-догов и кофе с собой

ПАПА-ГРИЛЬ – это сеть по продаже хот-догов и кофе с собой, основанная в 2013 году. Первая собственная точка была запущена в Ставрополе, а первые партнеры по франшизе появились в Ялте, Симферополе и Керчи в 2015 году.

Инвестиции - от 1 400 000 до 3 900 000 рублей
Франшиза «Мамин Хлеб» - пекарни

«Мамин хлеб» — федеральная сеть кафе-пекарен. История бренда началась с запуска небольшой пекарни в городе Ижевске. Сегодня у владельцев бизнеса 15  собственных заведений в разных районах города, а также успешная сеть партнеров.

Инвестиции - от 2 550 000 рублей
Франшиза «Настоящая пекарня» - сеть пекарен

«Настоящая пекарня» — международная сеть пекарен, основанная в Ижевске в 2016 году. Все точки находятся в зоне шаговой доступности от покупателей и функционируют в формате «у дома».

Инвестиции - от 1 875 000 рублей
Франшиза Gelateria «Plombir» - сеть кафе-мороженого

Gelateria Plombir — международная сеть итальянских кафе-мороженых из рейтинга Forbes с уникальными рецептами и собственным производством джелато. Мороженое изготавливается из итальянских смесей, имеет свежий и приятный вкус.

Инвестиции - от 376 000 до 903 000 рублей
Франшиза T&W Coffee Co. - сеть уютных кофеен

T&W COFFEE CO. — сеть кофеен, в которых готовят кофе класса Speciality по демократичным ценам с ориентиром на натуральность и экологичность. К напиткам заведений предлагаются уникальные соусы без добавок, усилителей вкуса и ароматизаторов. Первое заведение появилось в 2014 году. В Москве и иных регионах России по состоянию на 2021 год действует более 65 кофеен.

Инвестиции - от 600 000 до 2 000 000 рублей
Франшиза «Coffee in» - сеть кофеен

Бренд Coffee in основан в 2015 году компанией ООО «Система». У компании собственная технология обжарки зерен кофе. Кофейни завоевали популярность благодаря безупречному качеству продукции, удобному формату и высокому уровню обслуживания.

Инвестиции - от 200 000 до 1 000 000 рублей
Франшиза «Бодрый день» - кофе с собой и свежая выпечка

«Бодрый день» – сеть кофеен по реализации кофе To-Go и свежей выпечки, основанная в 2011 году. Первое заведение было открыто 20.08.2012 года. Сегодня оборот компании сопоставим с крупными федеральными кофейнями.

Инвестиции - от 470 000 до 700 000 рублей
Франшиза «Пенная Гильдия» - франшиза пивных магазинов-баров

«Пенная гильдия» — федеральная сеть магазинов и баров, основанная в 2014 году в городе Москве. Головной офис компании находится во Владимире.

Инвестиции - от 320 000 до 2 700 000 рублей
Франшиза GOOD FOOD - кафе быстрого обслуживания

Good Food – это федеральная сеть кафе быстрого обслуживания, основанная в 2014 году. Это российский бренд, входящий в ГК MTI.Основная специализация – реализация хот-догов, гамбургеров, фри из премиального сырья, горячих напитков (Coffee-To-Go).

Инвестиции - от 290 000 до 1 800 000 рублей
Франшиза Папа Джонс - сеть американских пиццерий

Papa John’s — сеть американских пиццерий, которая занимает в своем сегменте третью позицию на мировом рынке после Pizza Hut и Domino’s Pizza. К 2019 году бренд был представлен 5 303 заведениями, из которых 645 являлись собственностью компании, а 4 658 — франчайзинговыми проектами.

Инвестиции - 10 000 000 – 15 000 000 рублей
Франшиза Cofix - еда и напитки в формате Take Away

Компания Cofix была основана в 2016 году. Франшиза была запущена в 2017 году. Компания представлена в таких крупных городах, как Москва, Санкт-Петербург, Казань. Данный бизнес не уникален, но франшиза успела занять лидирующие места и привлечь большое количество клиентов. 

Инвестиции - от 4 000 000 до 8 000 000 рублей
Франшиза «ПивСтанция» - магазины разливных напитков у дома

«ПивСтанция» – сеть магазинов разливных напитков формата «у дома», основанная в 2020 году. Является частью холдинга «Финэктор Групп», развивающего несколько ритейл-сетей в РФ и СНГ. У компании – более 5 лет опыта работы в построении и развитии франчайзинговой сети. 

Инвестиции - от 700 000 до 3 000 000 рублей
Франшиза Cinnabon - американская сеть кафе-пекарен

Cinnabon, это всемирно известный бренд, успех которого заключается в плодотворном сотрудничестве между владельцами бренда (Cinnabon Inc.) и владельцами отдельных пекарен ("франчайзи") по всему миру. Далее вы можете узнать детали франшизы Cinnabon.

Инвестиции - от 7 000 000 до 12 000 000 рублей
Франшиза Domino's Pizza - международная сеть пиццерий

Domino’s Pizza — это международная сеть пиццерий, основанная в 1960 году в США. Теперь она активно развивается как в России, так и по всему миру. Компания занимает лидирующие позиции по производству и доставке пиццы. В нашей стране она существует с 1998 года.

Инвестиции - от 10 000 000 рублей
Франшиза «33 пингвина» - сеть кафе мороженого и десертов

«33 пингвина» представляет собой крупнейшую российскую сеть кафе мороженого и десертов. Продукция производится в городе Томске с 2004 года. В линейке «33 пингвина» свыше 70 сортов мороженого.

Инвестиции - от 290 000 до 1 000 000 рублей
Франшиза «Додо Пицца» - международная сеть пиццерий

«Додо Пицца» — международная сеть пиццерий с фокусом на доставку, основанная в 2011 году в Сыктывкаре. Благодаря жестким стандартам и фирменной информационной системе точка вышла в операционный плюс за 2 месяца работы и окупилась менее чем за год.

Инвестиции - от 10 000 000 до 12 000 000 рублей
Франшиза Coffee Like - сеть кофеен

COFFEE LIKE – это быстрорастущая международная сеть уютных кофе-баров, основанная в 2013 год в Ижевске. Компания является лидером в выбранном сегменте. По состоянию на 2021 год в России и странах СНГ открыто 826 кофе-баров.

Инвестиции - от 350 000 рублей
Франшиза Stardogs - рестораны быстрого питания

Stardogs — сеть ресторанов быстрого питания, основанная в 1993 году. Развитие компании начиналось под брендом «Стефф» в соответствии с концепцией street food.

Инвестиции - от 650 000 до 2 700 000 рублей
Франшиза «Сушишоп» - сеть магазинов японской кухни

СУШИШОП — сеть магазинов японской кухни, каждый из которых работает в форматах «еда навынос» и «доставка». Первый магазин сети начал свою работу в 2011 году. Благодаря выбранной стратегии компания стремительно выросла и уверенно заняла свою нишу на рынке азиатской кухни.

Инвестиции - от 1 100 000 до 1 960 000 рублей
Франшиза «Пив&Ко» - магазины разливного пива

«Пив&Ко» – сеть магазинов самообслуживания, в которых можно купить разливное пиво и более 4 000 наименований сопутствующей продукции. Компания основана в 2008 году в Екатеринбурге, постоянно совершенствуется и развивается, чтобы удовлетворять требования партнеров и клиентов.

Инвестиции - от 2 500 000 до 4 900 000 рублей
Франшиза «Хлеб из тандыра» - пекарня

«Хлеб из тандыра» — это российский зарегистрированный бренд предприятий общественного питания. Это надежная и стабильная компания, развивающаяся по франшизе с 2014 года. В 2015 году в Саратовской области открылась первая франчайзинговая пекарня «Хлеб из тандыра».

Инвестиции - от 70 000 до 2 000 000 рублей
Франшиза «Маковка» - кафе-пекарня

«Маковка» – международная сеть пекарен, основанная в 2014 году предпринимателем Алишером Бикбулатовым. Изначально это было маленькое заведение на 18 квадратных метров в формате «у дома», в котором можно было купить натуральную выпечку и свежий хлеб.

Инвестиции - от 1 800 000 до 2 900 000 рублей
Франшиза COFFEE WAY - сеть кафе-баров

Франшиза Coffee Way предполагает открытие кофейного бара. Чтобы ознакомиться с подробностями о франшизе Coffee Way, читайте далее.

Инвестиции - от 1 500 000 до 4 000 000 рублей
Франшиза «Кофе Рояль» - 2D нарисованная кофейня

«Кофе Рояль» — сеть Instagram-кофеен с уникальным 2D-дизайном в черно-белом стиле, запатентованном в РФ. В нарисованной кофейне можно попить кофе и насладиться вкусными десертами. Гости активно фотографируются в заведениях сети и генерируют фото и видеоконтент в соцсетях, что позитивно сказывается на узнаваемости бренда и позволяет сократить расходы на маркетинг.

Инвестиции - от 1 000 000 до 1 500 000 рублей
Франшиза Dunkin' Donuts - сеть кофеен выпечки и кофе

Dunkin’ Donuts («Данкин Донатс») — это ведущая сеть кофеен, состоящая из более чем 14 000 заведений, расположенных в 45 странах. Бренд основан в 1950 году Биллом Розенбергом в штате Массачусетс (город Квинс).

Инвестиции - от 2 500 000 до 5 000 000 рублей
Франшиза COFFEE МАКЕ - кофе с собой

Coffee Make — компания, которая занимается доставкой кофе из стран Центральной и Южной Америки, Африки. Обжарка зерен происходит на собственном производстве. Головной офис компании находится в Новосибирске.

Инвестиции - от 500 000 рублей
Франшиза «Дядя Дёнер» - заведения стритфуда

Компания «Дядя Дёнер» была основана в 2009 году в Новосибирске. Заведение стритфуда стало быстро популярным и на настоящее время насчитывает 136 точек в Новосибирске, Новокузнецке, Самаре, Екатеринбурге, Томске, Бердске, Бийске и других городах Сибирского федерального округа. Франшиза была запущена в 2018 году. 

Инвестиции - от 700 000 руб.

Преимущества бизнеса в сфере общепита

По каким причинам стоит выбрать сферу общественного питания? Какие есть у этой ниши преимущества по сравнению с другими?

Финансовая устойчивость. Еда — это одна из ежедневных потребностей человека. Одни не имеют времени и желания на готовку, поэтому предпочитают питаться готовыми блюдами. Другие привыкли завтракать или обедать в кафе или в столовых недалеко от рабочего места. Третьи выбирают доставку или ресторан у дома просто потому, что им так удобно. В любом случае, в любое время, даже во время кризиса, всегда есть те, кто зайдет в кафе выпить чашку кофе или перекусить.

Высокая окупаемость бизнеса. Если получится найти хороших поставщиков, которые держат средние цены на свою продукцию, разница между ценой закупки продуктов и ценой продажи готового блюда может достигать несколько сот процентов.

Высокий спрос. Если найти хорошее место для аренды под будущее кафе, это будет уже половина успеха. Особенно хорошо открывать точку общественного питания рядом или непосредственно в самих торговых центрах, неподалеку от детских и развлекательных парков или в рабочих кварталах города, где рядом много офисов.

Высокая узнаваемость при покупке бизнеса по франшизе. В сфере общественного питания больше всего узнаваемых франшиз. Поэтому можно не развивать свое дело с нуля, а сразу стать частью крупного бизнеса.

Последний пункт — одно из главных преимуществ, поэтому рассмотрим этот вопрос подробнее.

Почему лучше выбрать франшизу общепита, а не открывать такой бизнес с нуля

Преимущества этого выбора очевидны:

Экономия на маркетинге. Так как бизнес уже работает, у головной компании, скорее всего, есть собственный штат маркетологов, которые занимаются исследованиями и рекламой. Покупателю франшизы остается только пользоваться результатами их трудов, а не выстраивать с нуля всю стратегию рекламной кампании.

Консультации. Франчайзи может быть новичком в бизнесе, и это не помешает ему добиться успеха в выбранной нише. У франчайзинговой компании есть специалисты, в том числе юристы, которые готовы проконсультировать покупателя франшизы по любому вопросу. Главное, что этим советам можно доверять, так как они наверняка уже проверены в работе не один раз

Тренинги и обучения для персонала. Найти хорошего специалиста не так просто, а целый штат — задача ещё сложнее. При этом франчайзинговые компании обычно берут на себя не только этот процесс, но и обучение новых сотрудников, что экономит массу времени и денег бизнесмену. Кроме того, на протяжении всей работы головная компания устраивает тренинги для всех, что положительно влияет на бизнес и размер дохода.

Минимум ошибок. Новоявленным бизнесменам чаще всего приходится учиться на собственных ошибках, при этом неизбежно теряет деньги. Тогда как компания франчайзера уже прошла весь этот путь, знает все нюансы и основные ошибки, о чем расскажет франчайзи и убережет его от неверных шагов.

План продвижения. При покупке франшизы головная компания предоставляет покупателю план развития бизнеса, по которому можно сразу начинать работать. Если создавать его с нуля, можно потратить много времени и денег, а результат не всегда будет совпадать с ожиданиями.

Готовые списки поставщиков оборудования, мебели и продуктов. Бизнесмену не придется изучать сотни коммерческих предложений и выбирать компании, которые будут поставлять ему все необходимое. Франчайзи дает готовые списки тех компаний, которые не только предоставляют качественную продукцию по приемлемой цене, но и могут считаться надежными.

Низкий уровень конкуренции. Головная компания чаще всего помогает франчайзи с выбором места под будущий бизнес. Кроме того, устанавливает монополию на открытие других точек своей сети в определенном радиусе, что означает приток верных бренду клиентов именно туда, куда нужно.

Экономия на дизайне. Разработать новый дизайн-проект для бизнеса — дорогое удовольствие. И не всегда начинающему бизнесу оно под силу. При покупке франшизы эта проблема отпадает сама собой, так как у сети уже есть свой собственный узнаваемый дизайн.

Готовое разработанное меню. Начинающему бизнесмену не придется нанимать технолога и придумывать блюда для меню, которые будут пользоваться спросом. Франчайзи предоставляет готовое меню с подробными технологическими картами.

При этом все эти преимущества могут быть, а могут и отсутствовать, в зависимости от того, какую франшизу покупать. Поэтому выбор компании для заключения франчайзингового договора — один из важнейших этапов.

На что обращать внимание при выборе франшизы общепита

Прежде чем определиться с компанией, в которой будет куплена франшиза, нужно понимать, на что в первую очередь стоит обратить внимание. Иначе в будущем вместо успешного бизнеса можно будет получить головную боль.

Для начала нужно определиться, будет ли это заведение быстрого питания, где люди проводят минимум времени, а заказы чаще всего забирают с собой, или же это будет кафе, ресторан, бар с танцполом или просто доставка еды. Выбирать стоит исходя не только из собственных предпочтений, а с учетом региона, где планируется открытие бизнеса, района города, количества подобных заведений и так далее.

Также стоит обратить внимание на следующие особенности:

  • Размер паушального взноса. Иногда для начинающего бизнеса он может быть неподъемным 
  • Наличие или отсутствие роялти, а также их размер. Это та сумма, которую нужно будет ежемесячно уплачивать головной компании за возможность работать под ее брендом. Роялти бывают фиксированные или в качестве процента от выручки.
  • Распределение обязанностей. Нужно сразу уточнить, по каким вопросам франчайзер поможет своему партнеру, а с какими проблемами придется справляться самостоятельно
  • Анализ представленных франчайзером документов. Если головная компания по запросу готова предоставить для предварительного изучения хотя бы часть документов, это хороший знак. Чем больше условий будет известно изначально, тем больше гарантий, что все пойдет так, как задумано
  • Юридическая «чистота» компании. Не мешает проверить компанию по разным источникам: нет ли у нее долгов, невыполненных обязательств, действующих или прошедших судебных процессов. Большую часть этой информации можно получить бесплатно
  • Возраст головной компании. Чем больше лет на рынке работает франчайзинговая компания, тем больше ей можно доверять. При этом лучше не покупать франшизу той организации, которая присутствует на рынке менее 3 лет. В этом случае нельзя сказать, что финансовая модель отработана, а компания прошла все этапы становления
  • Договор. Стоит ли говорить, что договор нужно внимательно изучить еще до подписания. Желательно делать это в спокойной обстановке, например, запросить документы и изучить их дома. Идеальный вариант — проконсультироваться с юристом. Он расскажет о всех возможных рисках

Один из самых важных моментов — изучение финансовой модели франшизы. Необходимо узнать точный размер инвестиций на запуск бизнеса, а также какие постоянные и переменные затраты возможны в процессе ведения бизнеса. Обратите внимание на такие показатели, как прогнозный план продаж, коэффициент сезонности, точку безубыточности, период окупаемости и процент рентабельности бизнеса.

Причем нельзя слепо доверять всем прописанным цифрам, наоборот, каждый показатель необходимо поставить под сомнение и проверить. Часто бывает так, что в финансовой модели занижены затраты на запуск бизнеса, а в прогнозном плане продаж завышены количество чеков и сумма среднего чека, что приводит к иллюзии прибыльного бизнеса.

Следующий этап — встреча с действующими франчайзи и посещение их точек общепита. Хорошо, если франчайзи готов по запросу предоставить контакты своих партнеров. Если он по разным причинам отказал, можно найти их самостоятельно и задать все вопросы, касающиеся их бизнеса. Однако если головная компания отказывается дать контакты, можно прямо спросить, по какой причине

Также можно поискать информации в интернете: отзыв действующих и бывших франчайзи, а также клиентов компании. Действующие франчайзи могут рассказать о проблемах бизнеса и о том, как они их решают. Также они, скорее всего, поделятся информацией о том, какую поддержку оказывает им головная компания. Бывшие франчайзи расскажут о совершенных ошибках и о том, почему перестали сотрудничать по этой франшизе. Отзывы клиентов компании тоже покажут, насколько успешна бизнес-модель, довольны ли посетители обслуживанием, качеством блюд и другими аспектами.

Не забудьте уточнить у головной компании причину продажи франшизы. Если бизнес действительно прибыльный и успешный, то почему сама компания не стала развивать свою собственную сеть? Нелишним будет узнать, в чем отличие франчайзера от конкурентов в своей нише.Также спросите в чем заключается разница для конечного потребителя и каково преимущество для покупателя франшизы?

Обязательно обсудите предоставляемые гарантии. Что готова гарантировать головная компания, причем не на словах, а с фиксацией во франчайзинговом договоре. Кроме того, нужно уточнить, на каком основании можно будет прекратить действие договора, если что-то пойдет не так.

Есть еще вопросы по гарантиям, которые не менее важны: сможет ли партнер продать свой франчайзинговый бизнес и есть ли в этом вопросе какие-то ограничения? На какой срок будет заключен договор и что может произойти по окончании срока его действия?  Если головная компания убеждает, что договор будет заключен с одной компанией, а деньги нужно будет переводить на счет другой, лучше не рисковать. Любые нелегальные схемы потом будет очень сложно отследить и доказать, что и когда было оплачено.

Если после получения всех данных все же остались сомнения, от покупки лучше отказаться. В вопросе бизнеса лучше перестраховаться, чем вложиться в предприятие, которое заранее обречено на провал.

Франшизы по объему инвестиций
Фрнашизы по категориям
Франшизы по срокам окупаемости

Средняя оценка: 2

Оценили: 37

Перспективность покупки франшизы
общепита
2
5
1
37
Предложений 106
Франшизы общепита по продаже еды. Как открыть бизнес в сфере общественного питания? Особенности франчайзинга кафе и ресторанов. Только выгодные предложения
106