Франшиза «О! Эскимо» - сеть кафе мороженого

Информация о компании

«О!Эскимо» — мороженое ручной работы с разными вкусами. Производителем мороженого является компания ООО «Чистая Линия», которая работает на рынке с 2001 года. Проект «О!Эскимо» был запущен в 2017 году. Собственная франшиза стартовала также в 2017 году и уже летом этого же года появился первый партнер.

Компания предлагает на выбор мороженое эскимо с 7 оригинальными вкусами:

• Ваниль
• Крем-брюле
• Клубника
• Шоколад
• Апельсин
• Птичье молоко
• Мегалодон (трехслойный пломбир из 100% натурального коровьего молока)

Мороженое покрыто глазурью из настоящего бельгийского шоколада (на выбор — темный, молочный или белый). Также в ассортименте компании представлен фруктовый лед, рожки с различными вкусами, вафельные стаканчики. 

Многие потребители выбирают торговую марку за качество и оригинальный подход к работе. При покупке мороженого потребителя ждет небольшое «представление» — мороженщик окунает эскимо в глазурь и оно мгновенно застывает. 

Каждая торговая точка отвечает требованиям СанПиН и использует комплекс мер по борьбе с распространением коронавирусной инфекции. Продавцы работают в масках и перчатках, производится ежедневное измерение температуры сотрудников, каждая точка оборудована санитайзерами и защитным экраном. Разрешение на работу подтверждено наличием QR-кода на каждой торговой точке.

Сейчас по всей стране открыто свыше 600 торговых точек по продаже мороженого, из них более 50 открыто по франшизе.

Описание франшизы

«О!Эскимо» предлагает своим франчайзи-партнерам открыть выгодный и прибыльный бизнес. При покупке франшизы партнер получает все необходимые материалы для работы, предоставляет дизайн-проект помещения, единые стандарты работы. Дополнительно франчайзи предоставляет обучение сотрудников — происходит знакомство с ассортиментом, технологиям продаж. Также предприниматель получает маркетинговую и рекламную поддержку.

Регионы продаж

Представительства компании «О!Эскимо» расположены в следующих городах России:

• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Владикавказ
• Нижний Новгород
• Сочи
• Краснодар
• Ярославль
• Тула
• Рязань и другие

Франчайзи может открыть торговую точку «О!Эскимо» в любом регионе страны по согласованию с управляющей компанией.   

Как происходит покупка

Покупка франшизы «О!Эскимо» занимает несколько шагов:

1. Перейти на официальный сайт компании https://profi.oeskimo.ru/
2. Оставить заявку на сотрудничество
3. Получить обратную связь от управляющей компании. Франчайзер связывается с потенциальным партнером и предоставляет примерный бизнес-план
4. Согласовать помещение. Поиск и согласование локации под торговую точку. Франчайзи присылает фотографии франчайзеру различных локаций, управляющая компания со своей стороны помогает выбрать подходящую
5. Заключить договор на аренду помещения
6. Заключить договор концессии и открыть ИП. Франчайзи открывает ИП и расчетный счет, приобретает фискальный накопитель и регистрирует его в налоговой, а также заключает договор франчайзинга
7. Найти персонал для работы на торговой точке. Сотрудникам необходимо оформить медицинские книжки и пройти обучение, также обучение по работе с франшизой проходит и сам предприниматель
8. Закупить первую партию товара
9. Привезти и установить оборудование на торговую точку. Провести завершающие подготовительные мероприятия по открытию франшизы  «О!Эскимо»
10.  Торжественно открыть торговую точку «О!Эскимо»

Срок запуска

Запустить бизнес «О!Эскимо» по франшизе можно за несколько месяцев. Сроки открытия зависят от наличия помещения, а также от других факторов. 

Преимущества

При заключении договора франчайзинга с компанией «О!Эскимо» предприниматель получает следующие преимущества:

• Сотрудничество с крупнейшим московским производителем «Чистая Линия», которая имеет известность у поставщиков
• Приемлемые инвестиции. Отсутствие паушального взноса, что сокращает расходы на открытие бизнеса
• Наличие персонального менеджера, консультирующего по всем вопросам с франшизой
• Обучение франчайзи и сотрудников
• Рекламная и маркетинговая поддержка

Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет

В пакет франшизы входит:

• Оборудование с гарантией на 1 год. Франчайзи получает стойку «О!Эскимо», морозильные лари и систему оповещения для них, онлайн видеонаблюдение, онлайн-кассу (фискальный накопитель и эквайринг в стоимость франшизы не входят), мармиты для шоколада
• Обучение для франчайзи и сотрудников. Владелец франшизы проходит очное обучение в Москве в одной из лучших торговых точек. Оно занимает 2-3 дня. Также обучение проходят сотрудники в первые дни работы на торговой точке
• Личный куратор. Он помогает по вопросам работы с франшизой — привозит и устанавливает торговое оборудование, контролирует работу точки и помогает разобраться с закупкой продукции
• Форма для сотрудников. В нее входит по 4 кепки, футболки и фартука, а также 2 фирменных бейджа

Помощь в открытии

Управляющая компания помогает с подбором помещения. Франчайзер оценивает предлагаемые варианты и помогает выбрать самый выгодный из них. Также он может помочь с заключением договора аренды. Далее франчайзер подготавливает дизайн-проект помещения, а франчайзи проводит ремонт торговой точки в соответствии с требованиями. Управляющая компания также предоставляет оборудование и помогает закупить первую партию товара. 

Обучение и поддержка

Франчайзи проходит обучение в Москве на одной из лучших торговых точек в течение 2-3 дней. Такое же обучение могут пройти и его сотрудники. Дополнительно предприниматель получает брендбук, рекламные материалы и другие документы, которые необходимы для работы.   

Контроль

Франчайзи должен контролировать качество работы сотрудников на торговой точке и своевременно предоставлять отчетность в управляющую компанию. Предоставление отчетности помогает анализировать «слабые места» в бизнесе и улучшать качество работы персонала.

Привлечение клиентов

Привлечение клиентов возможно через социальные сети и сайт компании. В социальных сетях происходит выкладка новостей, информирование потребителей о новинках продукции и так далее. Также узнать о бренде можно из рекламы в Интернете и других СМИ.

Требования к франчайзи (что необходимо для успешного запуска)

Основные требования к франчайзи-партнерам:

• Регистрация ИП или ООО, сбор всех необходимых учредительных документов
• Открытость новому и любознательность
• Соблюдение качества и стандартов работы франшизы
• Целеустремленность и активная жизненная позиция
• Способность к обучению и нацеленность на развитие
• Готовность много работать 
• Опыт в бизнесе не обязателен, но будет являться преимуществом

Требования к помещению

Торговая точка должна отвечать следующим требованиям:

• Занимаемая площадь — 1,5х1,5 метра
• Наличие электричества — одна розетка на 220 вольт
• Энергопотребление — до 3 кВт
• Желательное размещение — первый этаж торгового центра, рядом с эскалатором, в десятке метров от главного входа, либо парк, набережная или пешеходная зона

Бизнес-модель (пример расчета прибыли, стоимость и дополнительные расходы)

С 1 января 2022 года стоимость каждой торговой точки составит 1.300.000 рублей. Оплачивается единоразово в день заключения договора франчайзинга. Паушальный взнос отсутствует. Закупочная цена одной порции составляет 56 рублей, цена продажи одного эскимо — 130 рублей. Цена едина для всех торговых точек, она устанавливается централизованно. Франчайзи необходимо платить роялти в размере 3% от цены продажи одного мороженого. Оплата роялти производится в начале следующего месяца. Расчет выручки и чистой прибыли рассчитывается в индивидуальном порядке.