Франшиза «ПиццаФабрика» - сеть семейных кафе и ресторанов с доставкой

О компании

«ПиццаФабрика» — компания, открывшая семейную сеть кафе и пиццерий с доставкой. В 2016 году бренд запустил франшизу, сейчас по этой системе открыто более 30 заведений.

Описание франшизы

После подписания договора коммерческой концессии франчайзи проходит обучение. Оно состоит из трех этапов:

• Дистанционное обучение 
• Стажировка на работающей точке
• Приезд команды на открытие, которая проводит обучение для персонала

Франчайзи предлагают продуманный бизнес-план, проверенный пятью годами работы, отлаженную систему поставок и мерчендайзинга. Также партнеры подписывают соглашение о неразглашении конфиденциальной информации.

Преимущества

Для повышения скорости обработки и выполнения заказов компания использует IT-технологии. Франчайзи может следить за работниками кухни в онлайн-режиме. Компания разработала облачную систему для автоматизации с технической поддержкой. В ней франчайзи может следить за статусом заказа, местоположением курьера, учетом на складе и так далее.

Приобретая франшизу компании, франчайзи получает возможность работать под зарегистрированным товарным знаком. Также у бренда широкая целевая аудитория благодаря большому ассортименту:

• Детское меню
• Вечернее меню
• Меню для бизнес-ланчей
• Бесплатные детские комнаты и доставка

Франчайзи получает дополнительный доход за счет проведения праздников в ресторане.

«ПиццаФабрика» открыла собственный распределительный центр в 2016 году. Это повысило надежность системы логистики.

Форматы и варианты франшизы

Франчайзи предлагается открыть пиццерию в одном из форматов:

• Пиццерия
• Семейная пиццерия
• Семейное кафе
• Фуд-корт

Франчайзи получает всестороннюю поддержку в процессе запуска бизнеса и после. Специалисты компании:

• Помогают подобрать помещение для аренды, нанять персонал
• Консультируют по подбору оборудования
• Разрабатывают дизайн-проект для помещения
• Передают руководство по управлению рестораном и инструкции для сотрудников
• Проводят обучение для персонала
• Предоставляют брендбук и материалы для проведения рекламы

Специалисты из головного офиса присутствуют на открытии ресторана. После франчайзи может обращаться за консультациями по вопросам ведения бизнеса.

Требования к франчайзи

Франчайзи должен располагать средствами для первоначальных вложений и поддержания бизнеса в период окупаемости. Компания ищет партнера, заинтересованного в развитии бренда.

Требования к помещению

Помещение должно быть оформлено в стиле бренда, соответствовать санитарным нормам. Минимальная арендуемая площадь — 100 м², мощность электричества — от 30 кВт. Обязательно наличие двух входов в ресторан. 

Бизнес-модель

Размер стартовых инвестиций зависит от выбранного формата открытия ресторана. 

Для запуска торговой точки в формате «Пиццерия»:

• Стартовые инвестиции составят 3 990 000 рублей
• Паушальный взнос — 500 000 рублей
• Дополнительные вложения до выхода на самоокупаемость составят 526 430 рублей
• Минимальный размер фонда оплаты труда на месяц предзапуска — около 71 610

Прогнозируемая прибыль в первый месяц составит 267 300 рублей. Окупаемость достигается за 28 месяцев. 

Для запуска торговой точки в формате «Семейная пиццерия» понадобится:

• Стартовые инвестиции составят 15 500 000 рублей
• Паушальный взнос — 600 000 рублей
• Минимальный размер фонда оплаты труда на месяц предзапуска — около 644 490 рублей

Прогнозируемая прибыль в первый месяц составит 1 240 200 рублей. Окупаемость достигается за 39 месяцев. 

Для запуска торговой точки в формате «Семейное кафе»:

• Стартовые инвестиции составят 20 100 000 рублей
• Паушальный взнос — 600 000 рублей
• Минимальный размер фонда оплаты труда на месяц предзапуска — около 686 154 рублей

Прогнозируемая прибыль в первый месяц составит 1 643 200 рублей. Окупаемость достигается за 37 месяцев. 

Для запуска торговой точки в формате «Фуд-корт»:

• Стартовые инвестиции составят 10 600 000 рублей
• Паушальный взнос — 600 000 рублей
• Минимальный размер фонда оплаты труда на месяц предзапуска — около 312 480 рублей

Прогнозируемая прибыль в первый месяц составит 739 050 рублей. Окупаемость достигается за 36 месяцев. 

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

По данным, опубликованным на портале russian.rt.com, в июле 2021 года спрос на доставку готовой еды вырос на 41%. Присоединяясь к сети «ПиццаФабрика», франчайзи получает перспективный бизнес с высоким спросом.

Основные риски и недостатки

Большой размер стартовых инвестиций и долгий срок окупаемости.

Дополнительная информация

На приобретение франшизы заполните заявку на нашем сайте.