О компании
«Правда Кофе» — сеть мини-кофеен формата coffee to go. Компания с 2010 года занимается отбором, закупкой и обжаркой кофейных зерен сегмента speciality. В 2012 году была открыта первая кофейня компании, в 2015 году — собственная школа бариста Coffee Workshop и 5 кофеен.
Описание франшизы
Франчайзинг «Правда Кофе» запущен в 2013 году. Учредители предлагают инвесторам стать частью сети и зарабатывать на качественном и доступном кофе от 110 000 рублей в месяц. Ключевая ценность компании — честность и открытость по отношению к партнерам. Франчайзер заинтересован в долгосрочном сотрудничестве.
Условия участия:
- Инвестиции — от 600 000 рублей
- Паушальный взнос — от 350 000 рублей
- Роялти — 1% от оборота первые 3 месяца работы, начиная с 4-го — 6%
- Срок окупаемости — от 8 месяцев
Регионы продаж
Уже открыто более 80 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Дубне, Алма-Ате. Приоритетные города для открытия новых точек:
- Москва
- Санкт-Петербург
- Новосибирск
- Екатеринбург
- Нижний Новгород
- Казань
- Челябинск
- Омск
- Самара
- Ростов-на-Дону
- Уфа
- Красноярск
- Пермь
- Волгоград
Головной офис находится по адресу: город Москва, 3-я улица Ямского поля, дом 2, корпус 26.
Как происходит покупка
Чтобы стать франчайзи проекта «Правда Кофе», необходимо оставить заявку на нашем сайте.
Срок запуска
Открыть кофейню с нуля можно за 30 дней при поддержке команды франчайзера.
Преимущества
Плюсы франчайзинга «Правда Кофе»:
- Оптимальное соотношение цены и качества speciality кофе
- Наличие собственного производства по обжарке кофе в Москве
- Обучение в школе бариста Coffee Workshop
- Бизнес-модель, устойчивая к изменениям рынка
- Эффективные инструменты подбора и анализа локации
- Партнерские цены на закупку кофейного зерна и расходных материалов
Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет
Франчайзер предлагает несколько форматов сотрудничества:
- Ребрендинг действующей кофейни — 100 000 рублей, без паушального взноса, роялти — 1% от оборота
- Окно на выдачу — помещение с 1 окошком или уличный павильон площадью от 6 до 20 квадратных метров, выделенная мощность — от 7 кВт
- Остров — выделенная площадь в холле БЦ от 6 до 15 квадратных метров, выделенная мощность — от 7 кВт
- Стрит-ритейл — помещение с отдельным входом и возможностью размещения от 6 до 8 посадочных мест, площадь — от 10 до 40 квадратных метров, выделенная мощность — от 10 кВт
- Фудтрак — новый формат, который не требует дополнительных инвестиций в ремонт, аренду и рекламу. Мобильный, всесезонный, полностью автономный и функциональный. Стоимость — от 2 500 000 рублей, в том числе паушальный взнос 350 000 рублей
Помощь в открытии
Создание собственной кофейни подразумевает предварительную подготовку:
- Анализ регионального рынка
- Создание бизнес-плана и разработку собственной концепции
- Подбор подходящего помещения
- Составление меню и поиск поставщиков
- Закупку оборудования и материалов
- Найм персонала
Франчайзер поможет на всех этапах запуска бизнеса за дополнительную плату. В зависимости от нагрузки точки и потенциала локации, франчайзер подберет и предложит оборудование.
Обучение и поддержка
В стоимость франшизы включены подробные инструкции по ведению бизнеса, исключительные коммерческие права, трехуровневая система обучения и консультации в любое время. Обучение бариста занимает 10 суток.
Расходы на логистику может взять на себя франчайзер (условия нужно обсуждать индивидуально).
Контроль
Операционная деятельность ведется в системе IIKO для предприятий общепита. IT-специалист поможет подключить точку к единой CRM с многоуровневым доступом, осуществит пуско-наладку оборудования и установит программное обеспечение для контроля за торговой точкой.
Маркетинг и привлечение клиентов
Франчайзер предоставляет франчайзи униформу для сотрудников (комплекты из толстовки, нагрудного фартука и 2 поло), а также брендированные стаканчики объемом 250, 350 и 450 миллилитров.
Требования к франчайзи (что необходимо для успешного запуска)
Стать франчайзи «Правда Кофе» может любой предприниматель, обладающий инвестиционным потенциалом и готовый следовать стандартам корпоративной сети.
Бизнес-модель (пример расчета прибыли, стоимость и дополнительные расходы)
В паушальный взнос в размере 350 000 рублей включены:
- Руководство по ведению бизнеса
- Эксклюзивные условия поставки продуктов и расходников
- Очное обучение франчайзи
- Право пользования торговой маркой
В сумму инвестиций от 600 000 рублей включены:
- Кофемашина Nuova Simonelli II
- Кофемолка Fiorenzato F83E
- Холодильное оборудование
- ПО IIKO с сервером отчетности и терминалом продавца
- Рекламная конструкция
- Помощь персонального менеджера по сопровождению бизнеса на первые 3 месяца
- Проект кофейни
- Обучение персонала
Форматы заведений:
Параметр |
Окно |
Островок в БЦ |
Мини-кофейня |
Особенности формата |
Помещение с одним окном выдачи или отдельно стоящий павильон на улице Требуемая площадь: 3–6 м² Выделенная мощность: от 7 кВт |
Выделенная площадь в холле бизнес-центра
Требуемая площадь: 6–8 м² Выделенная мощность: от 7 кВт |
Выделенное помещение с отдельным входом и возможностью разместить 8–10 посадочных мест Требуемая площадь: 10–40 м² Выделенная мощность: от 10 кВт |
Рентабельность |
от 17 до 21%. |
||
Средний чек |
Стоимость чашки кофе — от 70 до 150 рублей, в зависимости от объема и вида напитка. |
||
Средняя прибыль в месяц |
от 110 000 до 140 000 рублей |
||
Обучение |
2 сотрудника (входит в стоимость) |
Дополнительно оплачиваются услуги по подбору локации (200 000 рублей) и управлению проектом открытия (100 000 рублей).
Конкурентоспособность и развитие бизнеса
Ниша coffee to go находится на стадии своего формирования (хорошие резервы роста и отложенный спрос). Точки по продаже готовых напитков уже пользуются высоким спросом в регионах.
Покупки кофе носят импульсивный характер, поэтому успех во многом зависит от правильного выбора локации. Несмотря на высокий уровень конкуренции, запустить прибыльный проект по продаже кофе на вынос в 2021 году реально.
Главное — разработать четкую концепцию и отладить бизнес-процессы. Франчайзинговое предложение от сети «Правда Кофе» позволяет снизить риски и получить высокодоходный бизнес.
Средняя оценка: 2
Оценили: 43
интересна эта франшиза