В сеть «ШашлыкоFF» сегодня входит 24 франшизных гриль-бара. Чтобы открыть заведение под этим брендом, необходимо уплатить паушальный взнос в размере 1.200.000 рублей. Роялти составляет 5% от ежемесячного дохода.
«ШашлыкоFF» позиционируется также и в качестве службы доставки готовых блюд – здесь имеется и свой Call-центр для приема заказов. Площадь помещения для работы должна составлять от 250 квадратных метров. Как отмечается франчайзером, чистая прибыль в среднем составляет 650 тысяч рублей в месяц.
Осуществляется обучение сотрудников, предоставляются необходимые рекламные материалы. Сотрудники головной компании оказывают помощь в подборе подходящего помещения. Индивидуально рассчитывается бизнес-план и предоставляется все необходимое оборудование, программное обеспечение для автоматизации бизнеса. Производится регулярный анализ деятельности франчайзи, что позволяет повысить и/или стабилизировать доход. По информации от франчайзера, средний чек в гриль-баре «ШашлыкоFF» – 450 рублей, а в месяц, как правило, одно заведение посещает около девяти тысяч человек.
Важно иметь в виду, что о данной франшизе есть негативные отзывы от франчайзи – некоторые из них говорят о сильной зависимости доходов от проходимости точки.
Открыла гриль-бар «Шашлыкофф» примерно год назад, и с тех пор моя жизнь изменилась не в лучшую сторону. Проблем прибавилось, а денег, можно сказать, практически нет. Все выходит из рук вон плохо, а жить на что-то надо. В принципе, причина одна – не очень удачный район размещения. Тут в округе живут, в основном, люди с очень низкими доходами, а в центре мне придется отдавать еще большие деньги за помещение. Вот и получается, что выхода нет. Пока все еще работает, но примерно через полгодика планирую закрываться. Наверное, проще открыть свой ресторан и делать все именно так, как хочется, а не так, как рекомендуют сотрудники головной компании. Всем, кто еще думает, покупать или нет, я рекомендую идти в любой бизнес, только не в этот. Здесь у вас точно будет много проблем и низкий доход.
Гриль-бар Шашлыков – это такая муть, вы даже не представляете! Считаю, что статус заведения никак не влияет на прибыль. У людей сейчас кризис, поэтому в мой гриль-бар заходят не так уж и часто, в основном, по выходным. Получается, что часто заведение простаивает без клиентов, а аренду платить надо. Вот и не знаю, что дальше делать. Уже все перепробовала и замучила центральный офис своими вопросами. Дело никак не сдвинется с мертвой точки. Наверное, еще не скоро выйду в плюс.