Если вам интересна франшиза Суши Wok, то вам следует иметь в виду некоторые ее особенности, а именно:
- крайне строгий контроль над соблюдением стандартов компании;
- стартовый капитал – от 1 560 000 руб. (из которых 400 000 руб. – паушальный взнос).
Преимуществами открытия заведения по данной франшизе являются:
- выверенная рецептура (предоставляется франчайзером) и разнообразие блюд азиатской кухни, адаптированных к европейским условиям;
- скидка на поставку ингредиентов (можно сэкономить до 25% стоимости);
- единый call-центр для обслуживания клиентов, мощная маркетинговая поддержка, возможность разместить свои данные на сайте франчайзера;
- обучение обслуживающего и руководящего персонала;
- низкая роялти – всего 2,5% от месячного оборота.
В зависимости от имеющейся в распоряжении площади, можно открыть небольшой магазин с блюдами на вынос (площадь от 40 кв. метров) или же суши-студию (площадь от 150 кв. метров). Соответственно, фактические затраты, необходимый штат сотрудников и другие условия зависят от формата заведения. В целом же франшиза Суши Wok на данный момент перспективна благодаря возрастающему интересу к японской и паназиатской кухне, что и обуславливает стремительный рост сети на территории РФ.
Из действительно хорошего - это постоянное сезонное обновление меню Анонсирование различных акций Контроль качества продукции,комплектации заказа,поправки по технологич. картам блюд. Постоянный контакт с коллцентром и взаимодействие с ними.
Для меня франшиза Суши Вок в целом имеет много положительных сторон. Среди них следующие: Бренд в Москве достаточно раскрученный, люди его знают. Это позволило нам начать зарабатывать с первого дня работы магазина. Хорошая модель ведения бизнеса. Разумный размер роялти. Хороший дизайн магазина (предпоследний вариант) Меню обширное, обновляемое. СМС рассылки по акциям позволяют увеличивать выручку Проверки АТО дают возможность оценивать качество работы персонала Централизованное производство брендированной продукции и полиграфии позволяет сокращать издержки и время
Работаю с Суши Wok, два года. За это время открыл 3 магазина, больше развиваться не планирую. Поскольку жене достаточно и управлять большем количеством очень сложно. Магазины расположены в Москве и Московской области.+ бренд #1 в данном формате.+ каждые 3 месяца актуализируют меню.+ очень сильный маркетинг без дополнительных сборов.#10;- нет индивидуального подхода.#10;- сложная коммуникация с сопровождающим менеджеров. Предложили #34;вип обслуживание#34; но очень дорого.#10;+ за два года работы роялти не менялось.#10;- роялти есть.
На момент выбора бизнеса по франчайзингу Суши Wok был самым привлекательным проектом, к тому же они первые стали продавать франшизу в этом направлении. Обучение оказалось очень полезным, т.к. опыта в этой сфере у нас совсем не было. Благодаря обучению и дальнейшей поддержке мы открыли 7 магазинов.
Хотела открыть небольшой магазинчик по франшизе Суши Вок, да не срослось… Не сошлись во мнениях с менеджером франчайзера по поводу оформления помещения – у меня были некоторые свои задумки, тогда как мой консультант настаивал на фирменном оформлении. Если вы захотите индивидуальности в чем бы то ни было (оформлении помещения, рецептуре или подаче блюд и т. д.), то эта франшиза не для вас, даже если ваша импровизация может повысить популярность заведения… Обидно, досадно, но что поделаешь, правила диктует Суши Вок.
Очень доволен, что рискнул год назад открыть свой бизнес по этой франшизе. Начинал с небольшого магазинчика в торговом центре, через полгода открыл второй, а еще через полгода – третий. Помещения арендовал в разных районах, чтобы было удобно организовывать курьерскую доставку. Первые два магазина уже окупили себя, после того, как окупится третий, открою суши-студию в центре, уж очень хочется создать восточный ресторан с возможностью взять еду с собой. Молодцы те, кто придумал эту концепцию – она действительно работает при условии, что уважаешь своих клиентов и не работаешь тяп-ляп. При хорошем стечении обстоятельств затраты на рекламу – минимальные. Раздача флаеров с правом на получение небольшой скидки в переходах, опубликованный адрес на сайте франчайзера – и вот они, первые клиенты. Многие из них стали нашими постоянными… Могу сказать, что примерно половина клиентов делала у нас заказ как минимум дважды. А это что-то да значит. Так что если вы сами любите азиатскую кухню и хотите построить на этом бизнес – вам понравится франшиза Суши Wok.