Если вам интересна франшиза Суши Wok, то вам следует иметь в виду некоторые ее особенности, а именно:
- крайне строгий контроль над соблюдением стандартов компании;
- стартовый капитал – от 1 560 000 руб. (из которых 400 000 руб. – паушальный взнос).
Преимуществами открытия заведения по данной франшизе являются:
- выверенная рецептура (предоставляется франчайзером) и разнообразие блюд азиатской кухни, адаптированных к европейским условиям;
- скидка на поставку ингредиентов (можно сэкономить до 25% стоимости);
- единый call-центр для обслуживания клиентов, мощная маркетинговая поддержка, возможность разместить свои данные на сайте франчайзера;
- обучение обслуживающего и руководящего персонала;
- низкая роялти – всего 2,5% от месячного оборота.
В зависимости от имеющейся в распоряжении площади, можно открыть небольшой магазин с блюдами на вынос (площадь от 40 кв. метров) или же суши-студию (площадь от 150 кв. метров). Соответственно, фактические затраты, необходимый штат сотрудников и другие условия зависят от формата заведения. В целом же франшиза Суши Wok на данный момент перспективна благодаря возрастающему интересу к японской и паназиатской кухне, что и обуславливает стремительный рост сети на территории РФ.
Из действительно хорошего - это постоянное сезонное обновление меню Анонсирование различных акций Контроль качества продукции,комплектации заказа,поправки по технологич. картам блюд. Постоянный контакт с коллцентром и взаимодействие с ними.
Для меня франшиза Суши Вок в целом имеет много положительных сторон. Среди них следующие: Бренд в Москве достаточно раскрученный, люди его знают. Это позволило нам начать зарабатывать с первого дня работы магазина. Хорошая модель ведения бизнеса. Разумный размер роялти. Хороший дизайн магазина (предпоследний вариант) Меню обширное, обновляемое. СМС рассылки по акциям позволяют увеличивать выручку Проверки АТО дают возможность оценивать качество работы персонала Централизованное производство брендированной продукции и полиграфии позволяет сокращать издержки и время
Работаю с Суши Wok, два года. За это время открыл 3 магазина, больше развиваться не планирую. Поскольку жене достаточно и управлять большем количеством очень сложно. Магазины расположены в Москве и Московской области.+ бренд #1 в данном формате.+ каждые 3 месяца актуализируют меню.+ очень сильный маркетинг без дополнительных сборов.#10;- нет индивидуального подхода.#10;- сложная коммуникация с сопровождающим менеджеров. Предложили #34;вип обслуживание#34; но очень дорого.#10;+ за два года работы роялти не менялось.#10;- роялти есть.
На момент выбора бизнеса по франчайзингу Суши Wok был самым привлекательным проектом, к тому же они первые стали продавать франшизу в этом направлении. Обучение оказалось очень полезным, т.к. опыта в этой сфере у нас совсем не было. Благодаря обучению и дальнейшей поддержке мы открыли 7 магазинов.