Информация о компании
«Томат и Чеддер» — сеть пиццерий, специализирующаяся на производстве пиццы на «живом» тесте. Первое кафе был основано в 2014 году Дмитрием и Анастасией Прадед в Красноярске.
Описание франшизы
Франшиза «Томат и Чеддер» была открыта в 2019 году. Ее покупка предполагает открытие своей пиццерии с услугой доставки.
Во франчайзинговый пакет входят:
- Колл-центр с бесплатным номером
- Федеральный сайт и мобильное приложение
- Помощь в подборе и обучении персонала
- Предоставление поставщиков оборудования и ингредиентов
- Автоматизированная система учета
- Полное маркетинговое сопровождение
Преимущества и недостатки
Плюсы франшизы:
- Налаженные каналы продаж
- Помощь в подборе помещения
- Обширный ассортимент
- Проект зоны производства по принципу ХАССП (безопасность продуктов питания путем предупреждения появления возможных рисков)
- Юридическая и бухгалтерская консультации на протяжении всего сотрудничества
К недостаткам франшизы можно отнести существенные инвестиции при продолжительном сроке окупаемости, необходимость соблюдения стандартов управляющей компании, а также большую конкуренцию.
Требования
Франчайзи должен иметь необходимый объем инвестиций на открытие пиццерии и быть готовым соблюдать стандарты и регламенты компании.
Площадь помещения под пиццерию должна составлять от 120 квадратных метров, а для службы доставки — от 90 квадратных метров. Заведение должно иметь два отдельных входа и комфортный подъезд для грузовых машин. В помещении должна быть обеспечена возможность установки вытяжки.
Бизнес-модель
- Паушальный взнос — 390 000 рублей
- Роялти — 4–5% от выручки
- Инвестиции — от 5 000 000 рублей
- Окупаемость — 8–14 месяцев
- Рентабельность — 18–23%
- Прибыль в месяц — от 500 000 рублей.
